其实各种葡萄酒都有其最佳的适饮温度，点击此处查看详细的图表。
蒙大维在受到卢瓦尔河谷的普伊-富美（Pouilly-Fume）的启发后，就想找到一种区别于人们印象中甜型长相思的方式，于是他为此品种取了白芙美（Fume Blanc）这个新名字。摘要： 长相思（Sauvignon Blanc）是主要的国际葡萄品种之一，人们形容长相思葡萄酒时，常用的词语有活力十足、酸脆爽口，这种描述绝对称不上委婉含蓄。
图片来源：JuliusKuhn-Institut 长相思的经典产区为法国西北部的卢瓦尔河谷（Loire Valley）。这两个子产区的长相思个性十足，普伊-富美的长相思带有明显的烟熏味，而Fume一词在法语中的意思就是烟熏。不过，虽然长相思也在香港出售，但一般都是作为按杯出售的普通酒款。ABSTRACT： Vibrant, zingy and bracing, the adjectives describing sauvignon blanc are anything but shy. Its name alone, which is derived from the word wild, is a fair clue this is an in-your-face wine, make no mistake about it. 长相思（Sauvignon Blanc）是主要的国际葡萄品种之一，人们形容长相思葡萄酒时，常用的词语有活力十足、酸脆爽口，这种描述绝对称不上委婉含蓄。对当地的老一辈酿酒师来说，长相思这个品种只比自家花园里的花花草草好一丁点。
在佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan），长相思一般在橡木桶中发酵和熟成，目的是为了掩盖突出的草本味道。南非阳光充裕，葡萄成熟度高，酿出的葡萄酒含热带水果风味，口感柔软，并且拥有能匹敌加利福尼亚州的高酒精度。7. 加奶油 往桃红葡萄酒中加厚厚的奶油（奶油越厚，葡萄酒越甜），制作一杯疯狂的甜型桃红鸡尾酒。
6. 加烈酒 可以试着往半干的桃红葡萄酒中个加点金酒（gin）或者伏特加（vodka），这能够让你一整天都更加放松。3. 加冰块 如果你想来一杯波光粼粼的桃红葡萄酒，你可以往酒杯中加点冰块。夏日里，无论是睡觉前还是用餐时，来一杯清爽的粉色饮料，真的是太适合了。1. 加薰衣草 对所有的酒精饮料来说，香草和香料绝对是一种很棒的装饰品，而薰衣草就是桃红葡萄酒的最佳搭档。
很多漂亮又可食用的花都可以用来点缀桃红葡萄酒，增添饮酒的乐趣。4. 加花瓣 虽然春天已经渐渐远去，但是我们怎能对美丽的花儿说再见呢。
如果让它更特别一点会怎样？简直无法想象在你的桃红葡萄酒里放入少量的水果，浸泡一会儿，有助于将葡萄酒中自然、甜美的风味更好地散发出来，这在夏天真是一种美好的体验。6. 加烈酒 可以试着往半干的桃红葡萄酒中个加点金酒（gin）或者伏特加（vodka），这能够让你一整天都更加放松。7. 加奶油 往桃红葡萄酒中加厚厚的奶油（奶油越厚，葡萄酒越甜），制作一杯疯狂的甜型桃红鸡尾酒。
3. 加冰块 如果你想来一杯波光粼粼的桃红葡萄酒，你可以往酒杯中加点冰块。这可能会有点奇葩，但是，夏天来了，为何不疯狂点呢？再配上一些甜点，极好。4. 加花瓣 虽然春天已经渐渐远去，但是我们怎能对美丽的花儿说再见呢。薰衣草不仅芳香宜人，而且带点儿清新的气息，这样你每喝一口酒的时候，那种沁人心脾的感觉都是无法言语的。
如果让它更特别一点会怎样？简直无法想象。如果你想回味淘气小雪球的感觉，可以加入一些碎冰。
如果你想自制特别的鸡尾酒，也可以考虑桃红鸡尾酒的。摘要： 桃红葡萄酒本身就带有甜美、浪漫的气息，尤其深受广大女性的喜爱。
如果你想要体验桑格利亚汽酒（Sangria）的感觉，就加入方块冰。5. 加泡泡 如果你的桃红葡萄酒不是起泡酒，你可以往杯中加点儿带泡泡的苏打水或者起泡酒，甚至可以直接加点苏打，让你在桃红葡萄酒的杯中体验奇妙的嘶嘶声。2. 加水果 桃红葡萄酒的风味各异，以清新的果香，如香瓜和浆果的风味为主。虽然一杯简单的桃红葡萄酒已足以令人满足了，但是还有几个小秘诀可以让你的桃红葡萄酒变得特别起来。ABSTRACT： No matter what the weather outside your window looks like, June is finally here, which means rose season is full swing. There are several ways to take your glass of rose to another level. 透过玻璃窗，无论你看到了什么，6月是真的已经来了，这也意味着到了喝桃红葡萄酒（Rose）的季节了。夏日里，无论是睡觉前还是用餐时，来一杯清爽的粉色饮料，真的是太适合了。
很多漂亮又可食用的花都可以用来点缀桃红葡萄酒，增添饮酒的乐趣。1. 加薰衣草 对所有的酒精饮料来说，香草和香料绝对是一种很棒的装饰品，而薰衣草就是桃红葡萄酒的最佳搭档
传统餐饮礼仪中酒单是一桌一本，会先拿给在场最老的男士，不过这是个男女平等的时代，当然想多要一本也没有问题。3. 选出你要搭配今天菜肴的酒的种类，比如开胃起泡酒或红葡萄酒。
一般来说，酒单的第一页都是餐厅根据当季的菜肴制定的推荐酒款。8. 可以询问餐厅现有什么特别的优惠，或者他们有什么主推的酒，如果没有，不妨直接告诉他你今天的具体要求和价位，请他帮你推荐。
6. 如果你熟悉某些葡萄酒，可以在同等口味（通常是同样或近似葡萄品种）里面查询，一般新世界国家的酒比旧世界国家性价比高，法国、意大利中等级别或者比最高级次一个级别的酒，性价比较高。餐厅80%的酒单都会按照地域或者葡萄品种分类，侍酒师告诉你基本的点酒诀窍： 1. 先点菜，后选酒。但在藏酒丰富的餐厅中，酒单往往不像小餐馆那样只有3、4款葡萄酒，面对厚厚的葡萄酒单，我们该怎么选择呢？ 如果对葡萄酒没有太多的研究，面对餐厅一整本的酒单难免会踌躇一阵。一般在中档的餐厅中，只要就座了，侍酒师或服务生都会询问是否要喝点什麼，这时候就可以要本酒单来看看。
2. 首先快读这份酒单，掌握它的大致价位区间和葡萄酒的种类。每家餐厅的酒单设计都不一样，但重要的资讯则大同小异，但是，葡萄酒的名字、年份、酒庄名，以及价格这四项一定会有的。
7. 如果你不熟悉，多问问侍酒师，他们肯定喝过酒单上的酒，请对方告诉你口味和感受如何，是否可以配合你点的菜。摘要： 在藏酒丰富的餐厅中，酒单往往不像小餐馆那样只有3、4款葡萄酒，面对厚厚的葡萄酒单，我们该怎么选择呢？ ABSTRACT： Sommeliers gave readers heaps of good advice on how to look like a pro next time you lay eyes on a wine list. 随著国内的餐饮文化的兴盛，在约会、应酬、或是商务场合进入好餐厅的机会也越来越多。
另外一个值得注意的问题是，少数高级餐厅会有两本酒单，一本是价位比较正常的酒单，给一般的客人使用，另一本是专门放老酒和贵酒，让VIP和贵客用，如果你到了以藏酒闻名的餐厅却发现酒单上的老酒不多，很可能是在另一本上，记得与侍酒师询问。像巴黎历史悠久的银塔（La Tour dArgent）餐厅，里面的藏酒超过30万瓶，一本10公分厚的酒单丢到桌上，让人看得头昏脑胀，也许当时你只想问一句：这是什么啊？ 其实大多数时候，如果餐厅只有三，四款酒可以选，那倒是可以直接请店内的人员推荐，但不少餐厅内的藏酒在外面可能都买不到了，趁此机会不挑挑看，更待何时啊？学会看懂酒单，在社交场合上也有不少帮助。
4. 匡算大概的心理价位。5. 有的时候，同一类酒（尤其是葡萄酒），名单中间靠前位置的酒，会比较不错餐厅80%的酒单都会按照地域或者葡萄品种分类，侍酒师告诉你基本的点酒诀窍： 1. 先点菜，后选酒。4. 匡算大概的心理价位。
摘要： 在藏酒丰富的餐厅中，酒单往往不像小餐馆那样只有3、4款葡萄酒，面对厚厚的葡萄酒单，我们该怎么选择呢？ ABSTRACT： Sommeliers gave readers heaps of good advice on how to look like a pro next time you lay eyes on a wine list. 随著国内的餐饮文化的兴盛，在约会、应酬、或是商务场合进入好餐厅的机会也越来越多。8. 可以询问餐厅现有什么特别的优惠，或者他们有什么主推的酒，如果没有，不妨直接告诉他你今天的具体要求和价位，请他帮你推荐。
3. 选出你要搭配今天菜肴的酒的种类，比如开胃起泡酒或红葡萄酒。传统餐饮礼仪中酒单是一桌一本，会先拿给在场最老的男士，不过这是个男女平等的时代，当然想多要一本也没有问题。
6. 如果你熟悉某些葡萄酒，可以在同等口味（通常是同样或近似葡萄品种）里面查询，一般新世界国家的酒比旧世界国家性价比高，法国、意大利中等级别或者比最高级次一个级别的酒，性价比较高。一般在中档的餐厅中，只要就座了，侍酒师或服务生都会询问是否要喝点什麼，这时候就可以要本酒单来看看。
